Mezzés et plats préparés

Le mezzé est en un assortiment de petits plats issus de la sociabilité orientale à partager en toute convivialité car il reflète l'art de vivre au Liban et en Syrie.

Le mezzé peut être modeste et léger avec quelques petites choses pour faire patienter avant le diner, avec des kabiss (concombre ou navets), des olives, des bézers (graines de potirons salés et grillés). Il peut être plus consistant avec plusieurs petits plats et faire office de repas principal. Un mezzé peut réunir plus d'une cinquantaine de plats chauds et froids.