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MEZZES

FEUILLES DE VIGNES FARCIES AU RIZ
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Taboule libanais

Le taboul est une salade rafraichissante et lgre base du persil et du boulghoul. Il fait partie intgrante du mezz libanais et syrien. Il est trs diffrent du taboul base de couscous qui est plutt originaire des pays du Maghreb

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Houmous

Incontournable dans le mezz,  le houmous est prsent sur toutes les tables du moyen orient.Le houmous est une pure de pois chiche la crme de ssame (tahini ) .

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Fattouche

Le fattouche est une salade trs fraiche qui fait partie intgrante de la table du Mezz libanais et syrien.

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Baba ghanoug
Incontournable dans le mezz, le baba ghanouge ou le moutabal ou encore le caviar daubergine est prsent sur toutes les tables du mezz qui se respectent. Le baba ghanouge est une pure base daubergine qui est un lgume tres utilis dans la cuisine libanaise et syrienne > Cliquez-ici
Falafel
Les falafels sont une spcialit culinaire trs rpandue au Proche-Orient constitue de boulettes de pois chiches ou de fves frites dans l'huile. > Cliquez-ici






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