Le mot halva (aussi orthographié halwa, halvah, halava, helva, halawa, etc.), est un nom dérivé de l'arabe حلوى ḥalwā (sucré) est utilisé pour décrire de nombreux types distincts de confiserie à travers le Proche et Moyen-Orient, le Maghreb, les Balkans, la Russie, le Caucase, l'Asie centrale et le sous-continent indien.

Le halva à base de tahini (crème de sésame), est plus populaire en Méditerranée orientale, dans les régions balkaniques, dans des pays tels que la Gréce, Israel, le Liban, Egypte la Turquie, Malte (Ħelwa tat-Tork qui signifie bonbon turc) ainsi que dans les territoires palestiniens.

Le Halva est composé principalement de graines de Sésame, qui lui donnent cet aspect de marbre et cette texture légèrement farineuse.